Im Restaurant Alt Borkum wird auf Qualität geachtet. Deshalb suchen wir die Zutaten sorgfältig aus und achten stets darauf, dass diese frisch sind.
Unser Qualitätsfleisch beziehen wir von dem namenhaften Fleischhändler
(CITTI), dessen bäuerliche Erzeuger ausschließlich Schweine aus anerkannten Zuchtprogrammen verwenden, die in neutralen Warentests beste Fleischqualität nachgewiesen haben. Die Aufzucht erfolgt in tiergerechter Haltung und mit überwiegend hofeigenem Futter.
Unsere erlesenen Weine beziehen wir aus der Weinkellerei Peter Mertes, einem traditionsreichen Familienunternehmen aus Bernkastel-Kues an der Mosel, die seit mehr als 80 Jahren durch guten deutschen Wein und die besten Weine aus aller Welt begeistern.
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